Chào mừng các bạn đã đến thăm trang web chuyên về đậu đen của tớ!
Với nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, đậu đen được phát hiện từ 7000 năm trước. Giờ đây, đậu đen đã trở thành một hương vị ẩm thực trên khắp Châu Mỹ, từ các vùng lân cận Hoa Kỳ đến Mexico, Cuba và các nước Mỹ Latin khác. Người Tây Ban Nha gọi chúng là “Frijoles negros”. Một cái tên khác mà người Anh gọi là “đậu rùa đen”.
Đậu đen được phân biệt với các loại khác nhờ kích thước nhỏ, hương vị và màu đen nổi bật. Với hương vị này, họ có thể thay thế thú vị cho thịt trong nhiều công thức nấu ăn, chẳng hạn như món Tex-Mex (burger đậu đen)
Vị của đậu đen rất đậm, điều này giúp cho các món nước dùng được nấu với đậu đen thêm thơm ngon, bổ dưỡng! Trong thực tế, nước đậu đen rất tốt cho bị người bệnh gout, nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm anthocyanin-giúp ngăn ngừa nhiều bệnh khác.
Bạn cũng có thể sử dụng đậu đen làm món súp đậu đen hoặc món hầm.
So với các loại đậu khác, đậu đen có nhiều chất xơ và thành phần dinh dưỡng hơn. Chúng giàu Folate, sắt, canxi và bốn khoáng chất khác. Các bạn thấy đó, đậu đen thật sự là một thực phẩm tuyệt diệu, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Tớ có duyên với đậu đen như thế nào ?
Tớ đã phát hiện ra đậu đen trong khi tìm kiếm công thức làm món burger chay. Sau khi thử với nhiều công thức khác nhau cuối cùng tôi cũng phát hiện ra một công thức với đậu đen. Thật sự là một phát hiện tuyệt vời!!
Tớ đã làm thêm nhiều món đậu đen, và bạn bè tớ hoàn toàn thích món này. Đối tác của tớ đã ăn hơn 1kg đậu đen trong vài ngày! Loại đậu này có kết cấu vụn rất rất mềm và hương vị đậm đà lại ngọt ngào. Chúng có vỏ màu đen và nhân bên trong màu trắng, một sự tương phản thật dễ chịu.
Hơn nữa, tớ cảm nhận nước đậu đen sẽ mang nhiều hương vị hơn đậu! Tớ thích bỏ thêm một chút muối vào để tăng hương vị cho nước đậu.
“Từ đó trong tôi bừng nắng hạ” tớ quyết định sẽ thường xuyên sử dụng đậu đen và thậm chí còn tạo ra trang web này để chia sẻ thông tin cho mọi người.
Tại sao lại phải ăn đậu đen?
Tại sao á? Để tớ đếm thử đậu đen có bao nhiêu công dụng nào…
Thứ nhất, nó khiến bạn ăn ít thịt lại. Bạn có biết ăn nhiều thịt thật sự không tốt cho sức khỏe đâu. Các nghiên cứu từ Viện nghiên cứu Trung Quốc cho biết việc tiêu thụ thịt có liên kết với tất cả các bệnh về tim và ung thư. Cắt giảm lượng thịt là một việc tốt cho sức khỏe của bạn.
Đậu đen sẽ thay thế những kiểu nấu ăn với thịt như cách bạn đang làm. Chúng giàu protein, canxi, sắt và các khoáng chất khác. Chúng cũng là một món thay thế thịt rất tốt kể cả cách thức lẫn hương vị. Nhìn chung, các loại đậu đều có thể thay thế thịt. Cân nhắc thực hiện ít nhất một món đậu trong tuần trong thực đơn của bạn. Bạn sẽ thấy nó thật ngon miệng và thực sự không gây bất lợi gì cho chế độ ăn uống của bạn.
Thứ hai, đậu đen có vị thật tuyệt để kết hợp với các món ăn từ khắp châu Mỹ. Kiểm tra một số công thức nấu ăn của tôi để thực hiện món đậu đen thật ngon.
Thứ ba, đậu đen chứa nhiều chất xơ, và tất cả chúng ta đều cần cung cấp nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống. Và đậu đen có nhiều chất xơ hơn hầu hết các loại đậu bình thường.
Chúng là loại thực phẩm thật sự rất tốt.
Thông tin về Tác giả